Michele Solimando ci racconta il progetto e la filosofia del birrificio foggiano Rebeers, fortemente legato ai cereali presenti nel nord della Puglia. Punta di diamante del birrificio è la Fovea, birra realizzata con il 100% di malto di grano duro, nuova frontiera delle ricerche del birraio e agronomo pugliese.
fonte Alfonso Del Forno
